濟南涼菜培訓 2019-11-22 17:02:17
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課程介紹
發(fā)布日期：2019-11-22 17:02:17
涼菜培訓
項目?jì)r(jià)格：免費咨詢(xún)
學(xué)習內容：紅油涼菜全套技術(shù)
學(xué)習時(shí)間：不限時(shí)間，學(xué)會(huì )。
學(xué)習方式：一對一教學(xué)，親自操作。
原料設備：不受任何限制
2、特色紅油的制作.
3、特色麻油的制作.
4、辣椒油的制作.
5、芝麻醬的調制.
6、蒜泥水的制作.
7、涼菜菜品的處理.
8、涼菜的定價(jià)原則.
9、涼菜的保存技巧.
10、涼菜的攪拌手法.
11、涼拌海帶絲、豆皮、腐竹、黃瓜、花生米、蠶蛹、土豆絲、粉絲、木耳、豆角、卷心菜、紫甘藍、洋蔥、鹿角、蓮藕、胡蘿卜、油麥菜、豆苗、西藍花.、芹菜等等.
12、涼菜的經(jīng)營(yíng)技巧與方法傳授.
13、口味：麻辣涼拌菜、紅油涼拌菜、酸甜涼拌菜等等.
2、是一家創(chuàng )業(yè)性餐飲培訓基地，讓每一位創(chuàng )業(yè)者以低的投入獲得大的回報，成功做老板
3、真正做到無(wú)油煙無(wú)炒菜無(wú)廚師無(wú)需餐飲經(jīng)驗品牌餐飲企業(yè)
4、真正做到：上餐快、翻桌快，不讓客戶(hù)坐等的品牌餐飲企業(yè)
5、不分淡旺季、不分區域、不分人群老少愛(ài)吃的品牌餐飲企業(yè)
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