濟南煌旗小吃致力于開(kāi)展炸雞鎖骨培訓課程,按照炸雞鎖骨標準的比例配方和制作方法，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開(kāi)啟創(chuàng )業(yè)之路。
炸雞屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò )、調月經(jīng)、止白帶等作用。
1、雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實(shí)操；
2、雞排、雞塊、雞腿、雞翅、花枝丸的制作方法與實(shí)操；
3、風(fēng)味粉的制作方法與實(shí)操；
4、脆皮粉漿的制作方法與實(shí)操；
5、各產(chǎn)品的炸制時(shí)間的控制與練習
1、專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)
2、一次性繳費，技術(shù)培訓費，資料費，。
3、學(xué)習時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)，到校實(shí)地考察。
