濟南小龍蝦培訓
1、學習小龍蝦的采購與選材。
2、學習小龍蝦的預處理。
3、學習小龍蝦加工的配方。
4、學習小龍蝦的火候控制。
5、學習小龍蝦的口味調制。
6、學習小龍蝦的配菜加工。
| 階段課程 | 學習內容 | 階段目標 |
| 階段 |
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 |
| 第二階段 |
大料制作：鹵水制作、鮮湯熬制、紅湯熬制、鹵料包配比、龍蝦炸制。腌制全套技術指導保教，學會，不限制時間，看個人情況而定一般1到3天 |
學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、保障、免費使用食尚香商標品牌 |
這些就是本課程的內容，非常歡迎大家能來食尚香咨詢。
