濟南重慶火鍋培訓
1、各種重慶火鍋原料選擇購和預處理及保鮮方法
2、各種重慶火鍋原料刀工技巧方法
3、各種肉串制作技術
4、學習各種配料、醬料配方調制
5、各種調味料使用方法
6、高湯熬制配方及方法
7、湯底料配方學習
8、制作過程中的火候掌握
| 階段課程 | 學習內容 | 階段目標 |
| 階段 |
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 |
| 第二階段 |
羊肉火鍋、狗肉火鍋、牛肉火鍋、魚頭火鍋、酸菜魚火鍋、雞煲火鍋、鴨煲火鍋、鴨肉火鍋、肚片火鍋、羊雜火鍋、牛雜火鍋、鴛鴦鍋！ |
學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、保障、免費使用食尚香商標品牌 |
這些就是本課程的內容，非常歡迎大家能來食尚香咨詢。
