理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
濟南瓜子酥培訓 2019-07-03 16:06:13
課程介紹
發布日期：2019-07-03 16:06:13
制作方法
1.電烤箱備好；
2.無油無水的容器里，稱入100g玉米油，60g細砂糖，1g鹽；
3.用打蛋器將油、糖等攪拌均勻，打入一個雞蛋；
4.再次攪拌均勻；
5.準備另一個無油無水的容器，稱入225g面粉，2g蘇打粉；
6.將面粉、蘇打粉等過細篩，篩入第四步的蛋液里；
7.放入瓜子仁，我家的是熟瓜子仁，剝殼后直接放入；生瓜子仁需要烤熟或炒熟后再使用；
8.將面團揉成團，拌勻即可，不要過度揉捏；
9.烤盤上鋪上錫紙；將面團分成均勻大小的小劑子，揉圓后，放入烤盤，再按扁，做成生胚；
10.在生胚上撒上適量黑芝麻；
11.烤箱溫度按鈕調至180°，烘烤功能選擇“上下火”，預熱5分鐘；
12.預熱完成后，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20-25分鐘；
13.烤箱功率等不同，所以烘烤時，多注意觀察；聞到餅干的香味，觀察餅干的顏色變黃即可。
培訓種類
1、 我們標準的操作流程和標準的配方，您無論在任何地方，任何時候只要你得到我們的說明和配方并遵循它們，你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產品。
2、技術、開店、管理一站式教學；
3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。
5、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，上門指導；品牌專業，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦，供不應求；來學校學習服務終生。
關于課程的更多資訊，歡迎大家來濟南新食代餐飲學院咨詢
上一篇:濟南翻糖蛋糕培訓
下一篇:濟南果醬蛋糕培訓
