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公共營(yíng)養師，作為從事?tīng)I養指導、營(yíng)養與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。 今天就和小編來(lái)看看營(yíng)養師有什么就有方向吧！
1食物選擇(占總工作比例：53% )
1、醫療診所營(yíng)養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營(yíng)養問(wèn)題，列出保健計劃和飲食干預方案，并監督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務(wù)營(yíng)養師：多在餐飲服務(wù)管理行業(yè)，指導廚師進(jìn)行食譜改進(jìn)、食品安全、營(yíng)養標簽評定工作，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛生、成本經(jīng)濟地預備和配送。
3、營(yíng)養咨詢(xún)師：為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養、食療和餐飲服務(wù)等方面的專(zhuān)家建議。
4、健康管理營(yíng)養師：多在專(zhuān)業(yè)的體檢、健康管理中心，從事高端客戶(hù)的健康管理工作，制定客戶(hù)的健康管理方案、跟蹤并調整方案，給出階段性干預效果報告。
5、營(yíng)養講師：為企業(yè)、機關(guān)單位進(jìn)行營(yíng)養宣教，并為健康類(lèi)企業(yè)組織進(jìn)行客服、銷(xiāo)售、服務(wù)等在崗人員的培訓。
6、編輯營(yíng)養師：多在網(wǎng)絡(luò )平面媒體、雜志、圖書(shū)發(fā)行、報紙等相關(guān)單位，進(jìn)行編輯、專(zhuān)欄類(lèi)編輯工作。
7、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養師：多為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)，協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究，對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)家性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。
8、研究性營(yíng)養師：通常在大學(xué)、保健機構和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃并執行，從而根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務(wù)成本。
9、市場(chǎng)銷(xiāo)售營(yíng)養師：多在藥品、保健品公司，結合自身營(yíng)養知識，從事市場(chǎng)銷(xiāo)售類(lèi)型的工作，同時(shí)為客戶(hù)提供營(yíng)養建議和方案。
2食譜編制(占總工作比例：25%)
1.能進(jìn)行孕婦、乳母、兒童、老年人群的膳食安排與食譜編制。
2.掌握孕婦、乳母、兒童、老年合理膳食安排、食譜編制。
(二) 宴會(huì )成本核算
1.能進(jìn)行高檔宴會(huì )的成本核算
2.熟悉整套宴會(huì )菜單定價(jià)知識 25%
3營(yíng)養評價(jià)(占總工作比例：5%)
1.能使用身高體重計、卡尺、皮褶厚度計等進(jìn)行體重、身高、上臂圍、皮褶厚度等指標的測量;
2.能對測定結果進(jìn)行體格營(yíng)養狀況的評價(jià)。
掌握體格營(yíng)養狀況常用測量指標及方法;
熟悉體格測量評價(jià)方法。 5%
4營(yíng)養教育(占總工作比例：15%)
(二)飲食行為與健康宣傳教育 能進(jìn)行飲食行為與健康的宣傳教育。
熟悉飲食行為與健康的相關(guān)知識。 5%
相關(guān)基礎知識2% 計算器使用、計算機操作及相關(guān)軟件的使用 2%
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