濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校擔擔面培訓班，選擇合適的學(xué)習方案，對于熱門(mén)小吃擔擔面進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓，有老師進(jìn)行帶隊學(xué)習，提高學(xué)習進(jìn)程，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
課程介紹
擔擔面是起源于四川的一種傳統小吃，距今已有百年歷史。當年的小販挑著(zhù)扁擔沿街售賣(mài)，扁擔的一頭是煤球爐子，上面是煮面的銅鍋，另一頭裝著(zhù)碗筷、調料和洗碗的水桶?？腿寺?tīng)到叫賣(mài)聲便花錢(qián)買(mǎi)一碗面吃，于是人們將其命名為擔擔面。如今擔擔面是成都小吃店里的“必備曲目”，也是各家面館的必推川味小吃之一，很受年輕人的歡迎。
課程大綱
口味特色：擔擔面的特點(diǎn)是面條筋道，臊子肉質(zhì)香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮香濃郁，香辣微酸，食之過(guò)癮。
擔擔面培訓核心技術(shù)：酥香肉臊的制作技術(shù)，面條的選料與煮制方法，秘制紅油的制作，擔擔面的出品流程。
經(jīng)營(yíng)模式：快餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣(mài)，適合在寫(xiě)字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
擔擔面培訓學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制。
課程特色
專(zhuān)業(yè)師資：培訓由經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)老師授課，他們不僅技藝精湛，而且教學(xué)經(jīng)驗豐富，能夠確保學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)。
實(shí)操為主：培訓過(guò)程中注重實(shí)操練習，學(xué)員可以親自動(dòng)手操作，制作出成品，從而加深對技術(shù)的理解和掌握。
售后支持：飄味香提供技術(shù)升級和創(chuàng )業(yè)扶持指導，幫助學(xué)員解決在開(kāi)店過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。
課程內容
面條制作：學(xué)習如何選擇和制作適合擔擔面的面條。掌握面條的揉制、搟制和切割技巧。
肉臊炒制：學(xué)習如何選擇和準備肉臊的原材料。掌握肉臊的炒制技巧，包括火候的掌握、調料的搭配等。
醬汁調制：學(xué)習如何調制擔擔面的醬汁，包括醬油、辣椒油、芝麻醬等調料的搭配與調制方法。掌握醬汁的口感調整和保存技巧。
成品制作與調味：將面條、肉臊和醬汁等原材料組合在一起，制作出完整的擔擔面成品。學(xué)習如何根據個(gè)人口味進(jìn)行調味，以滿(mǎn)足不同顧客的需求。
