饸饹面是華北地區的傳統特色面食之一。制作時(shí)將饸饹床架在鍋的正上方，然后將和好的蕎麥面團、小麥面團等放到饸饹床的漏斗里，用杠桿將面團擠壓成長(cháng)條，從饸饹床底部的孔洞里掉到鍋內的熱水中，煮熟澆上料湯即成饸饹面。饸饹面現吃現煮，因此麥香濃郁，爽滑筋道，配上各色調料，非常美味。饸饹面不似其他面條那么普遍，因此現在若開(kāi)一家饸饹面館，反而令客人感覺(jué)很新鮮。
課程大綱
口味特色：饸饹面的制作工藝很有觀(guān)賞性與趣味性，煮熟的面條爽滑利口，配上鮮湯、羊油辣子以及各類(lèi)澆頭，鮮香誘人。
饸饹面培訓核心技術(shù)：饸饹面的選料與和面配方，饸饹面的制作技術(shù)，羊油辣子的制作方法，饸饹面的出品流程。
經(jīng)營(yíng)模式：快餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣(mài)，適合在寫(xiě)字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、美食城開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
饸饹面培訓學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制。
課程特色
課程內容設計合理，易于掌握，適合對面條感興趣或有開(kāi)店需求的創(chuàng )業(yè)者?。
?口味多變化?：提供多種口味和組合方式，滿(mǎn)足不同消費者的需求
培訓的師資力量強大，老師負責任且有耐心，確保學(xué)員能夠熟練掌握各項技能
學(xué)員反饋普遍較好，認為學(xué)校環(huán)境優(yōu)良，老師教學(xué)水平高，性?xún)r(jià)比高
