青島王森西點烘焙學校專注于開展面包私房創業課程,導師們將以耐心、細致的指導，幫助你解決在面包制作和創業過程中遇到的各種問題。
教學特色
實操性強：課程注重實踐操作，學員將有機會親自動手制作各種面包產品。
師資力量雄厚：課程由經驗豐富的烘焙師和老師授課，確保教學質量。
課程更新快：課程會根據市場趨勢和學員需求進行不斷更新和優化。
課程內容
面團配制與發酵：講解面團的配制方法，包括原料的稱量、混合、攪拌等步驟，以及面團的發酵原理、發酵條件的調控（如溫度、濕度、時間等）。
整型與成型技巧：教授面包的整型技巧，包括分割、滾圓、松弛、整型、成型等步驟，以及不同面包的整型方法和注意事項。
烘焙技術：介紹面包的烘焙原理、烘焙設備的選擇和使用，以及烘焙過程中溫度、時間、濕度等參數的調控。
品質控制與檢驗：講解面包品質的影響因素，如原料質量、制作工藝、烘焙條件等，以及如何對面包的品質進行檢驗和評估。
授課目標
了解不同種類面包的特點和制作工藝，能夠獨立完成多種面包的制作。
培養學員的創新能力和問題解決能力，使其能夠根據市場需求和消費者口味進行面包的研發和創新。
