青島絕味鴨脖培訓課程 2024-06-03 17:45:42

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課程介紹發布日期：2024-06-03 17:45:42

絕味鴨脖培訓課程是青島煌旗小吃針對想學絕味鴨脖技術的學員開設的,老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程。通過本課程的學習，快速實現自己創業夢想!

絕味鴨脖培訓課程

課程內容

1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調料的認識及采購信息；
7.店面選址及經營管理技巧。
8.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

課程信息

絕味鴨脖選用專供白條鴨以數十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

課程特色

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

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