青島雞公煲培訓課程 2024-06-03 17:38:23
課程介紹
發布日期：2024-06-03 17:38:23
雞公煲培訓課程是青島煌旗小吃針對想學雞公煲技術的學員開設的,從食材處理開始學習，到制作技巧，實操練習，專業老師點評，幫助學員開店指導。
特色小吃,結合了火鍋長盛不衰的經營精華,又具有吃不膩、不厭,同時又給人帶來越吃越豐富的美食感受。味道燒的很透,雞很嫩,也不像有些店盡是點雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后,再燙點素菜,很下飯的。
雞公煲火鍋店經營器具、設備的配制及使用。
講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
培訓雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。
培訓雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。
培訓雞公煲火鍋各種配料的處理。
培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
培訓各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。
培訓各式火鍋的制作流程。
設備原料采購途徑與要求。
投資預算分析及經營模式與管理。
專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
切實的指導店面招牌的設計
全面的指導個性化菜單設計
免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持
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