濟南胡辣湯培訓班 2025-02-27 11:35:26

  課程介紹
  胡辣湯是河南早餐類(lèi)湯羹中的小吃，尤以周口市西華縣逍遙鎮的出品最為知名。其以骨頭湯添加牛肉片、特制香料粉、胡椒面以及黃花菜、海帶、千張絲、花生米等輔料熬制而成，香味濃郁、胡辣暖身，現已成為北方地區大眾普遍喜愛(ài)的湯羹之一，在餐廳、小吃店推出極為熱銷(xiāo)。

  課程大綱
  口味特色：胡辣湯盛入碗里后，可以淋香油、撒香菜，喝起來(lái)粘乎乎、香噴噴，辣中透酸，酸中有辣，香滑綿潤，既能喝湯還能嚼食其中的輔料，十分滿(mǎn)足。一碗胡辣湯下肚，額頭上會(huì )滲出細細的汗來(lái)，身子暖了，胃口也開(kāi)了。
  胡辣湯培訓核心技術(shù)：骨頭湯的熬制，胡辣湯料粉的配制，各色輔料的選材與處理，胡辣湯的勾芡技術(shù)，胡辣湯的制作與出品。
  利潤分析：如果說(shuō)面食是餐飲產(chǎn)品中高利潤的天花板，湯羹更是突破天花板的存在，毛利潤一般能達到70%以上。
  經(jīng)營(yíng)模式：快餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣(mài)，適合在寫(xiě)字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城經(jīng)營(yíng)售賣(mài)。
  超值贈送：胡辣湯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)策略，胡辣湯的搭配經(jīng)營(yíng)規律。
  胡辣湯培訓學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制。

  適合對象
  廚師：已經(jīng)從事烹飪工作的廚師，希望通過(guò)學(xué)習胡辣湯的制作技術(shù)，增加自己的菜品種類(lèi)，提升烹飪技能。
  小吃創(chuàng )業(yè)者：計劃開(kāi)設小吃攤或小吃店的人群，胡辣湯作為受歡迎的傳統小吃，具有較高的市場(chǎng)潛力。
  轉型創(chuàng )業(yè)者：原本從事其他行業(yè)，但希望轉型進(jìn)入餐飲行業(yè)的人群，通過(guò)學(xué)習胡辣湯制作技術(shù)，可以快速上手并開(kāi)展業(yè)務(wù)。廚師：已經(jīng)從事烹飪工作的廚師，希望通過(guò)學(xué)習胡辣湯的制作技術(shù)，增加自己的菜品種類(lèi)，提升烹飪技能。
  小吃創(chuàng )業(yè)者：計劃開(kāi)設小吃攤或小吃店的人群，胡辣湯作為受歡迎的傳統小吃，具有較高的市場(chǎng)潛力。
  轉型創(chuàng )業(yè)者：原本從事其他行業(yè)，但希望轉型進(jìn)入餐飲行業(yè)的人群，通過(guò)學(xué)習胡辣湯制作技術(shù)，可以快速上手并開(kāi)展業(yè)務(wù)。

  課程目標
  使學(xué)員能夠熟練掌握胡辣湯的制作工藝和技巧，包括原料選擇、配方調配、熬制過(guò)程等關(guān)鍵環(huán)節。通過(guò)培訓，學(xué)員將能夠獨立制作出口感濃郁、香辣可口的胡辣湯，并具備一定的創(chuàng )新和研發(fā)能力，以滿(mǎn)足不同消費者的口味需求。