卷卷燒餅是一款特色面食類小吃，在長橢圓形的餅坯上刷秘制醬料、撒肉粒、水果等不同輔料，烤制而成。面餅松軟、醬香入味，還帶有芝士的奶香，吃起來非?？煽?。卷卷燒餅可以做簡餐，也可以作為零食，在學校周邊、早市、夜市上非常熱銷。
課程特點
核心技術學到手
口味特色
奧爾良雞肉燒餅、芝士水果燒餅、醬香肉餡燒餅。
核心技術
面餅的制作技術；雞肉、肉粒等輔料的處理技術；核心醬料的調制技術；三款卷卷燒餅的制作流程。
利潤分析
每個燒餅建議售價10~18元，綜合毛利率在70%。
學習流程
全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，支持遠程視頻學習。
落地方案
特色小吃項目，適合選址夜市、美食街、商超美食城、步行街、大學城、寫字樓附近等位置開店經營。
學習流程
1、標準配方打印交予學員，認識食材、設備、器具。
2、師傅講解、演示全套產品制作流程及技術要點。
3、師傅在旁指導，學員獨立上手實操練習。
4、學員獨立操作全套制作流程，掌握技術。
5、講解食材保存/售賣經驗/批量出餐/穩定口味等知識。
6、檢驗學習成果，通過后結業。
7、與售后部門建立聯系，送學習視頻，免費更新。
