太原公婆餅培訓課程 2022-11-15 17:25:39

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授課學(xué)校: 太原香香姐小吃培訓中心

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課程介紹發(fā)布日期：2022-11-15 17:25:39

太原香香姐小吃培訓中心致力于開(kāi)展公婆餅培訓課程,主要內容為面粉的選擇，和面技術(shù)，餅的制作技術(shù)，餡的制作，醬料的制作，餅的烙制技術(shù)。學(xué)習技術(shù)都是準確比例配方、現場(chǎng)實(shí)際操作、隨到隨學(xué)。

公婆餅培訓課程

課程簡(jiǎn)介

公婆餅因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛(ài)。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失,但由于餅中的肉類(lèi)其營(yíng)養成份保存較好，其中蛋白質(zhì)維生素與面粉的損失形成互補,并含有脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。

課程內容

1、培訓介紹:核心技術(shù)傳授(和面技術(shù)配方資料，土家煎餅醬制作配方資料,土家餡料技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì )自己獨立開(kāi)店)
2、制作技巧:和面，發(fā)面，公婆餅秘制餡料拌制，包法,冷藏時(shí)間，電餅鐺溫度控制，以及包法等全套技術(shù)培訓

課程優(yōu)勢

1,公婆餅培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主老師手把手教學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃，并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,公婆餅培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

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